Il Frankful Shop & Restaurant è rapidamente diventato un luogo molto frequentato per la colazione e il pranzo, situato in un quartiere commerciale, proprio sul mare nel sud della Svezia. Ogni giorno i clienti si mettono in fila per scegliere le loro prelibatezze dal menù che cambia ogni settimana e si compone di piatti vegetariani serviti in diverse tipologie, tra ciotole, zuppe e piadine, – tutti disponibili per l'asporto o per il consumo sul posto. Un vantaggio importante nell'uso dell'imballaggio BioPak è che non limita la selezione dei piatti che il ristorante vuole offrire.

“Credo piuttosto nella scelta delle confezioni in base a ogni singolo piatto.”

Ad esempio, dobbiamo essere in grado di ottenere una scatola in diverse dimensioni, poiché nel menu abbiamo sempre piatti di dimensioni diverse. Pertanto, avere a disposizione una gamma ampia è importante per noi. Non vogliamo usare una o solo poche confezioni per tutti i piatti, ma crediamo piuttosto nella scelta delle confezioni in base a ogni singola pietanza. Altrimenti è facile scendere a compromessi e adattare il piatto alla confezione. Puoi inserire una porzione eccessiva per riempire una scatola troppo grande, o viceversa, la porzione diventa più piccola del previsto quando la scatola è troppo piccola.

1. Qual è la cosa migliore dei prodotti BioPak?

Che sono disponibili in molti modelli diversi. Ronda è perfetto per zuppe e insalate e puoi scegliere tra coperchi in cartone o RPET. Si abbinano bene anche con le scatole e hanno un'ottima compatibilità. Clambox è un altro dei miei preferiti. Presenta il cibo in un modo splendido e di solito lo teniamo nel nostro banco gastronomia con il coperchio aperto, in modo che i nostri clienti possano vedere il cibo prima di acquistarlo. Usiamo anche il Classic Round in fibra di canna da zucchero. Ha un coperchio trasparente che è allo stesso tempo pratico ed esteticamente gradevole.

2. Parlaci di una sfida che coinvolge l'imballaggio.

Produciamo le nostre salse con 2-3 giorni di anticipo, il che significa che possono riposare per un po', quindi l'imballaggio deve trattenere sia l'umidità che il grasso e garantire che non penetri nel materiale e non perda. Le coppette BioPak per salse sono perfette per questa esigenza.

3. Qual è la caratteristica più importante in un fornitore?

La cooperazione. Deve essere perfetta. Per vari motivi, non sempre attribuibili a noi, siamo spesso in ritardo con gli ordini, ma con BioPak funziona sempre. Un'altra cosa che è importante per noi è il tempo di consegna stimato. Il nostro venditore ci fa sempre sapere quando verranno consegnati i prodotti e questo ci aiuta nella pianificazione.