Restauracja Frankful Shop & Restaurant zlokalizowana w dzielnicy biznesowej, jest położona nad brzegiem morza w południowej Szwecji. Szybko stała się popularną atrakcją w porze śniadań i lunchu. Każdego dnia klienci ustawiają się w kolejce, aby wybrać smakołyki z menu. Jadłospis zmienia się co tydzień i składa z dań wegetariańskich, serwowanych w różnych rodzajach miseczek oraz zup i wrapów — wszystkie dania dostępne są na wynos lub do spożycia na miejscu. Ważną zaletą z korzystania z opakowań BioPak jest to, że nie ograniczają one wyboru dań, które oferuje restauracja.

“Uważam, że należy dobierać opakowania do specyfiki poszczególnych dań.”

Na przykład musimy mieć pudełka w kilku różnych rozmiarach, ponieważ w naszym menu oferujemy klientom dania o różnej wielkości. Dlatego ważny jest dla nas szeroki asortyment. Nie chcemy używać jednego lub kilku opakowań do wszystkich dań. Wygodniej jest nam dobierać opakowania dopasowane do specyfiki każdej potrawy. W przeciwnym razie łatwo jest pójść na kompromis i dostosowywać danie do opakowania. Można przesadzić z wielkością porcji, aby wypełnić za duże pudełko, lub odwrotnie — serwować porcje mniejsze niż zamierzano, gdy pudełko jest zbyt małe.

1. Co jest najlepsze w produktach firmy BioPak?

To, że są dostępne w wielu różnych wzorach. Opakowania Ronda idealnie nadają się do zup i sałatek, a do wyboru są pokrywki kartonowe lub RPET. Ładnie komponują się również z pudełkami i są idealnie dopasowane. Kolejnym moim ulubieńcem jest pojemnik Clambox. Potrawy prezentują się w nim naprawdę pięknie. Zwykle trzymamy je w naszej ladzie delikatesowej z otwartą pokrywką, aby nasi klienci mogli zobaczyć potrawy, zanim je kupią. Używamy również Classic Round wykonanych z włókna trzciny cukrowej. Ma ono przezroczystą pokrywkę, która jest zarówno praktyczna, jak i estetyczna.

2. Jakie jest największe wyzwanie związane z opakowaniami?

Nasze dressingi przygotowujemy z 2-3 dniowym wyprzedzeniem. Co oznacza, że opakowania, w którym są przechowywane, muszą powstrzymać przed przeniknięciem przez materiał zarówno wilgoć, jak i tłuszcz. Tak, aby pudełko nie zaczęło przeciekać. Miseczki na dressingi firmy BioPak dobrze spełniają to zadanie.

3. Co jest najważniejsze, jeśli chodzi o wybór dostawcy?

Współpraca. Musi być płynna. Z różnych powodów, na które nie zawsze mamy wpływ, często spóźniamy się z zamówieniem — ale BioPak zawsze sobie z tym radzi. Kolejnym ważnym dla nas czynnikiem jest szacowany czas dostawy. Opiekujący się nami sprzedawca zawsze informuje nas, kiedy produkty zostaną dostarczone, a to pomaga nam w planowaniu.